Les côtes de boeuf

Côte de boeuf maturée

Au goût incomparable

Précieux, prestigieux et délicieux,.

Viande de haute qualité, la maturation apportera de la tendreté et du caractère à cette viande exceptionnelle.

Les races : Black Angus, Simmental, le boeuf de Galice, Limousine, Bazadaize, Waguy

Très juteux, au goût subtil et fondant, avec une belle longueur en bouche.

Une tendreté et un grain de viande incomparables. Aussi savoureuse que fondante, le rôti est très prisée des amateurs de viande.

Un morceau de boeuf persillé, très goûteux grâce à son gars très fondant.

Nous vous conseillons les cuissons « bleues » « saignantes » ou « à point ».

Cette viande est très apprécié des plus fins gourmets.

Une fois en bouche, découvrez des arômes subtils !

Cette viande saura toujours vous surprendre !

Particulièrement goûteuse et connue pour sa tendreté remarquable.

Notre cave de maturation permet de faire maturer nos produits à la viande de bœuf, dans une armoire réfrigérée dotée d'un système de refroidissement.

De manière contrôlée, la qualité des viandes est ainsi améliorée.